（記者 廖凌云）年節(jié)未至，年“味”先到。12月27日，被稱為年菜界“奧斯卡”的2025“金牌年菜”爭霸賽評選結(jié)果新鮮出爐，共有81款“金牌年菜”上榜。其中，安徽好吃農(nóng)業(yè)科技有限公司的好吃觀復(fù)牌淮南牛肉湯入選“金牌年菜”50強榜單。
作為“年菜經(jīng)濟”策源媒體的南方財經(jīng)、南方農(nóng)村報等，聯(lián)合廣東省農(nóng)科院、安徽省預(yù)制菜行業(yè)協(xié)會等相關(guān)行業(yè)協(xié)會、企業(yè)及多個媒體，在2024年基礎(chǔ)上，推出 2025“年菜”風(fēng)云榜巡禮暨第二屆“金牌年菜”爭霸賽評選。經(jīng)過層層比拼，激烈角逐，76家參賽企業(yè)的81款年菜，從150多家參賽企業(yè)提交的近300款菜品中成功突圍，入選“金牌年菜”50強榜單、“健康養(yǎng)生獎”“年菜地標(biāo)獎”“文化傳承獎”“創(chuàng)意食尚獎（Z世代獎）”及“人氣優(yōu)選獎”五大特色單項獎，以及金牌年菜“一桌菜”的殊榮。
什么樣的年菜能榮獲“金牌”？根據(jù)評審團共識，從食品加工角度看，年菜必須嚴(yán)格遵守國家食品安全規(guī)定，同時緊跟大健康時代的消費趨勢。從烹飪藝術(shù)角度審視，年菜不僅要色香味俱全，滿足人們對美食的傳統(tǒng)期待，還要符合方便快捷的“上菜”需求，符合現(xiàn)代生活的快節(jié)奏。此次好吃觀復(fù)牌淮南牛肉湯入選“金牌年菜”50強榜單，彰顯了淮南牛肉湯的特色和魅力，進一步提升淮南牛肉湯的美譽度、知名度和影響力。
