記者從謝家集區(qū)了解到，為提高農(nóng)村偏遠地區(qū)餐飲行業(yè)風險防控能力，建立完善的食品安全管理體系，近日，謝家集區(qū)市場監(jiān)督管理局在農(nóng)村偏遠地區(qū)開展了餐飲行業(yè)幫扶專項行動，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。
幫扶專項行動中，工作人員積極開展證前指導，根據(jù)經(jīng)營戶的需求，對企業(yè)進行“證前指導”服務，對經(jīng)營戶的場地布局、設備選型、操作流程等方面給予科學合理的建議，并對經(jīng)營戶開展了餐飲環(huán)節(jié)相關法律法規(guī)的普法宣傳。工作人員現(xiàn)場排除隱患，對餐飲行業(yè)重點經(jīng)營戶開展細致的排查，重點排查是否存在超范圍經(jīng)營、是否使用過期食材、是否存在健康證過期、是否存在食品操作不規(guī)范等情況。同時，為提升餐飲從業(yè)人員業(yè)務能力，工作人員還現(xiàn)場對從業(yè)人員進行了食品安全知識提問，通過常識提問的方式，促進食品經(jīng)營從業(yè)者增強主動學習意識，提升了個人業(yè)務素質(zhì)。據(jù)了解，下一步，謝家集區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)開展餐飲行業(yè)幫扶行動，認真梳理幫扶過程中發(fā)現(xiàn)的問題，通過積極的服務，有效防范化解食品安全風險，確保人民群眾“食無憂”。
（記者 蘇 強）
