日前，記者從新東辰控股集團(tuán)盛和公司獲悉，該公司參賽選手在由省人力資源和社會(huì)保障廳舉辦的2024年安徽省“新徽菜·名徽廚”專項(xiàng)職業(yè)技能競(jìng)賽暨“聯(lián)合利華飲食策劃杯”第九屆全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽安徽選拔賽中斬獲中式烹飪金獎(jiǎng)、中式面點(diǎn)銅獎(jiǎng)、面點(diǎn)作品天鵝酥獲得創(chuàng)新獎(jiǎng)、團(tuán)體優(yōu)勝獎(jiǎng)。
據(jù)了解，此次選拔賽全省共226名選手參加比賽。本次技能競(jìng)賽以守正創(chuàng)新為主題，設(shè)中式烹調(diào)和中式面點(diǎn)兩個(gè)賽項(xiàng)，在新東辰集團(tuán)黨委和工會(huì)的大力支持和指導(dǎo)下，該公司精心選拔技藝精湛的參賽隊(duì)員，并邀請(qǐng)知名名廚從食材準(zhǔn)備、制作技藝到技術(shù)文件解讀等一系列過(guò)程進(jìn)行精心指導(dǎo)，幫助參賽選手提升烹飪技能。
此次競(jìng)賽不僅是技能上的較量、技藝上的檢閱，更是文化的傳承與領(lǐng)域的交流。近年來(lái)，盛和公司充分發(fā)揮組織優(yōu)勢(shì)，結(jié)合職工需求和企業(yè)文化特點(diǎn)，把業(yè)務(wù)和技能競(jìng)賽作為展現(xiàn)職工風(fēng)采的重要舞臺(tái)，為職工提供更多展示自我、交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。
賽場(chǎng)上，隊(duì)員們以精湛的技藝，融合著生活之美，別具匠心的擺盤、行云流水的刀工，尋常的食材被賦予了不一樣的魅力，在賽場(chǎng)上展現(xiàn)出非凡的實(shí)力，制作出的菜品無(wú)論是口感、色澤還是造型，都堪稱上乘，充分展示了新東辰職工高超技藝和卓越風(fēng)采，贏得評(píng)委們的高度肯定和現(xiàn)場(chǎng)觀眾的嘖嘖稱贊。最終，經(jīng)過(guò)8個(gè)小時(shí)的激烈角逐，裁判組從400多道菜品中評(píng)選出中式面點(diǎn)、中式烹調(diào)金銀銅獎(jiǎng)和優(yōu)秀團(tuán)體獎(jiǎng)、家樂(lè)創(chuàng)新獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)。
（記者 魯松）
